雙 雪 滋 潤 露

材 料 ：

漳 州 雪 耳 　 半 兩

南 杏 　 10 克

北 杏 　 20 克

鴨 嘴 雪 梨 　 2 個

冰 糖 　 30 克

清 水 　 800 毫 升

做 法 ：

1. 雪 耳 浸 凍 水 1 小 時 去 硬 蒂 ， 及 洗 去 雜 質 ， 撕 成 適 合 大 小 ， 再 用 熱 水 浸 30 分 鐘 ， 瀝 乾 水 分 備 用 。

2. 雪 梨 去 皮 去 芯 ， 切 成 適 合 大 小 ， 洗 淨 備 用 。

3. 南 、 北 杏 洗 淨 備 用 。

4. 煲 內 放 水 ， 煮 沸 後 ， 下 所 有 材 料 再 煮 沸 ， 收 中 慢 火 煮 1 小 時 ， 下 冰 糖 煮 至 糖 溶 ， 即 可 供 食 。

心 得
中 醫 認 為 肺 主 皮 毛 ， 要 皮 膚 美 麗 ， 在 秋 冬 季 節 ， 便 先 要 滋 潤 肺 部 。 雪 耳 潤 肺 養 顏 ， 在 乾 燥 的 日 子 多 吃 雪 耳 及 多 喝 雪 梨 湯 可 保 護 皮 膚 ， 潤 澤 容 顏 。