牛油曲奇

傳統賣相的牛油曲奇，讓你一邊品嚐、一邊重拾當年情懷。
材料﹕
牛油1磅
糖霜2杯
雞蛋2隻
麵粉41/2杯
全脂奶粉1杯﹝3安士﹞
雲尼拿香油1茶匙
車厘子數粒，切細

製法﹕
先將牛油攪成忌廉狀。

將糖霜及雲尼拿香油加入，繼續攪至淡黃色。

將蛋分2次加入。雞蛋加入後，必須繼續攪動。

麵粉與奶粉同篩勻，分3次加入牛油內攪勻。

預備焗板一塊，搽油、撲上少許麵粉。

用大牙花咀將曲奇成分唧成菊花形之小餅，中心放上1粒紅車厘子。

放入已預熱至350度﹝即3字﹞的焗爐內，焗15至20分鐘即成