士 多 啤 梨 炒 牛 肉

0hr 15min
份 量 ： 3 人

這 個 食 譜 的 概 念 係 將 果 醬 入 饌 ， 用 果 醬 代 替 糖 煮 ， 更 能 帶 出 新 鮮 生 果 的 香 味 。

材 料
牛 肉 250 克
士 多 啤 梨 6 粒
豉 油 2 湯 匙
酒 1/2 湯 匙
粟 粉 適 量
士 多 啤 梨 果 醬 2 湯 匙

做 法

1. 將 牛 肉 切 片 ， 加 入 豉 油 、 酒 、 粟 粉 拌 勻 醃 約 10 分 鐘 。
2. 將 士 多 啤 梨 切 瓣 備 用 。
3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 牛 肉 放 入 鑊 中 炒 至 半 熟 。
4. 將 士 多 啤 梨 果 醬 倒 入 鑊 中 ， 煮 至 牛 肉 熟 透 及 汁 液 轉 濃 後 熄 火 撒 入 士 多 啤 梨 拌 勻 即 成 。


唔 鍾 意 食 士 多 啤 梨 ， 有 乜 生 果 適 合 咁 炒 ？ 答 ： 記 住 唔 好 用 太 腍 或 者 易 出 水 的 生 果 就 得 啦 ， 最 好 可 以 配 搭 該 款 水 果 味 道 的 果 醬 ， 或 用 百 搭 的 黃 梅 果 醬 。