0hr50min
4 人 份 量
用 醬 要 留 意 不 能 用 太 大 火 ， 否 則 易燶 。 除 了 柚 子 蜜 外 ， 你 也 可 以 選 擇 花 梨 蜜 或 柑 桔 蜜 。
材 料
雞 扒 2 件
炒 香 芝 麻 2 1/2 茶 匙
油 少 許
醃 料 ： 韓 國 煮 酒 2 湯 匙
韓 國 醬 1 湯 匙
韓 國 醬 油 1 湯 匙
韓 國 麻 油 1 1/2 茶 匙
糖 1 1/2 茶 匙
汁 料 ：
水 4 1/2 湯 匙
柚 子 蜜 2 湯 匙
韓 國 醬 1 湯 匙
韓 國 醬 油 1/2 湯 匙
做 法
1. 雞 扒 洗 淨 切 件 ， 用 醃 料 醃 30 分 鐘 。
2. 落 油 燒 熱 鑊 ， 放 雞 件 煎 約 8 至 10 分 鐘 至 金 黃 色 。
3. 加 入 汁 料 煮 約 5 分 鐘 至 雞 件 熟 透 ， 最 後 灑 上 芝 麻 。
貼 士
落 汁 料 前 可 隔 一 隔 油 ， 這 樣 不 會 太 肥 膩 。
個 醬 汁 咁 濃 ， 配 咩 肉 最 好 ？
答 ： 雞 、 豬 都 好 ， 羊 就 無 咁 好 ， 牛 更 會 撞 柚 子 味
No comments:
Post a Comment