通 菜 馬 蹄 湯

材 料 ：
通 菜 400 克
馬 蹄 20 粒
蜜 棗 4 粒
水 6 杯

調 味 ：
鹽 適 量
橄 欖 油 少 許

做 法 ：
1. 通 菜 洗 淨 瀝 乾 。
2. 馬 蹄 去 皮 略 拍 。
3. 水 煲 滾 加 入 馬 蹄 及 蜜 棗 先 煲 約 30 分 鐘 。
4. 煲 好 之 馬 蹄 水 加 入 通 菜 略 滾 ， 加 調 味 即 可 供 食 。

1. 水 滾 加 入 馬 蹄 及 蜜 棗 。 Add water chestnut and dates in boiling water.
2. 加 入 通 菜 。 Add water spinach.

心 得

此 湯 有 清 熱 利 尿 生 津 滑 腸 之 效 ， 有 助 大 便 通 暢 。 This soup can remove heat from body, promote more urinary effect and bowel movement, and stimulate salivary flow.