清 補 涼 豬 湯

材 料 ：
豬 250 克
北茋 10 克
淮 山 10 克
玉 竹 10 克
茨 實 10 克
薏 米 15 克
蓮 子 15 克
百 合 10 克
圓 肉 10 克
清 水 1000 毫 升

調 味 ： 鹽 1 大 匙

做 法 ：
1. 將 瘦 肉 洗 淨 、 出 水 。
2. 把 材 料 洗 淨 。
3. 將 清 水 煲 滾 ， 加 入 所 有 材 料 ， 大 滾 後 以 慢 火 煲 2 小 時 。
4. 加 入 鹽 調 味 即 成 。


1 瘦 肉 出 水 。 Water blanche pork.
2 加 入 所 有 材 料 。 Add all ingredients.

心 得
北 茋 有 補 脾 益 氣 ， 利 水 退 腫 的 作 用 。 Astragalus Root is used to increase energy, build resistance to illness; combat colds and lung problems and reduce water retention in kidney complications.