西 洋 菜 粟 米 湯

材 料 ：
西 洋 菜 400 克
粟 米 2 條
豬 240 克
蜜 棗 4 粒
果 皮 1/4 塊
水 8 杯

調 味 ：
鹽 少 許

製 法 ：
1. 西 洋 菜 洗 淨 瀝 乾 。
2. 粟 米 洗 乾 淨 後 切 件 。
3. 豬 洗 淨 後 飛 水 。
4. 煲 滾 水 放 入 所 有 材 料 ， 煲 約 1 1/2 小 時 下 調 味 即 可 享 用 。

1 粟 米 切 段 。 Section the sweet corn.
2 豬 飛 水 。 Water blanche the pork.


攻 略
不 說 不 知 ， 同 等 分 量 的 西 洋 菜 中 所 含 的 維 他 命 C 比 橙 要 多 ； 鈣 質 比 全 脂 奶 多 ， 鐵 質 比 菠 菜 多 。 Watercress provides as much as vitamin C as oranges, more calcium than whole milk and more iron than spinach.