玫 瑰 花 馬 蹄 露

材 料 ：
乾 玫 瑰 花 蕾 10 克
熱 水 500 毫 升
馬 蹄 500 克
冰 糖 160 克
清 水 750 毫 升
馬 蹄 粉 2 湯 匙
開 水 3 湯 匙
乾 玫 瑰 花 瓣 1/2 湯 匙

做 法 ：
1. 玫 瑰 花 以 500 毫 升 熱 水 浸 1 小 時 後 隔 去 花 蕾 ， 備 用 。
2. 馬 蹄 去 皮 、 拍 碎 ， 備 用 。
3. 冰 糖 以 750 毫 升 開 水 用 慢 火 煮 溶 。
4. 加 入 馬 蹄 及 玫 瑰 花 水 煮 滾 。
5. 馬 蹄 粉 以 開 水 開 成 糊 狀 ， 加 入 馬 蹄 露 中 攪 勻 。 以 乾 玫 瑰 花 瓣 裝 飾 即 成 。


馬 蹄 粉 開 成 糊 狀 ， 加 入 糖 水 中 。 Thicken sweet soup with mixture of waterchestnut powder and water.


心 得
Use peeled water chestnut is more convenience.選 用 已 去 皮 的 馬 蹄 更 方 便 。