青木瓜香芒沙律

1hr15min
製作難度：★☆☆☆☆
夏天一到，青木瓜又當造，師傅教路將青木瓜切絲後用鹽撈一撈，會更軟更滑更好食。

材料
芒果 1個
青木瓜 1/2個
九層塔 1棵
花生碎/炸蒜各 3湯匙
鹽少許

汁料：
白醋 1/2杯
豆瓣醬/生蒜茸各 1湯匙
糖 3湯匙

做法
1.芒果去皮切絲備用。
2.青木瓜去籽後去皮後再切絲，然後加入鹽拌勻，再加入九層塔葉拌勻，下芒果及花生碎拌勻上碟備用。
3.將白醋加入糖攪勻後，下豆瓣醬及蒜茸拌勻，淋上（ 2），最後撒上炸蒜即可。

貼士
沙律汁料加入了豆瓣醬，味道會更加惹味。