瑞士芝士火鍋

0hr20min

製作難度：★★☆☆☆

Fondue的酒香、芝士香四溢，當中又隱約找到蒜頭和豆蔻粉的味道，滋味很有層次。

材料
瑞士格魯耶爾乾芝士 Gruyè re Cheese 250克

瑞士愛摩塔芝士 Emmental Cheese 250克

白酒 350毫升

蒜頭 2瓣

冧酒 5茶匙

豆蔻粉少許

粟粉 5茶匙

法式長麪包 1條

做法
1.將兩款芝士磨碎；法式長麪包切粒。

2.將粟粉及冧酒拌勻。

3.燒熱鍋開中火，用蒜頭抹一抹鍋，然後倒入白酒，收慢火，加入已切片的蒜頭及芝士，攪拌至全部芝士溶掉，加入（ 2）拌成糊狀，將豆蔻粉灑上面，吃時以麪包沾上芝士漿便可。

貼士
芝士火鍋通常只加白酒，如果喜歡酒味，可用冧酒或蘋果酒。