海 鮮 露 筍 意 大 利 飯

材 料 ：

海 鮮 雜 燴 7 安 士 魚 湯 少 許 　

意 大 利 飯 8 安 士

蘆 筍 3 條

黑 椒 與 鹽 少 許

洋 蔥半 個

白 酒 少 許

做 法 ：

1. 用 煲 煮 洋 碎 ， 加 入 意 大 利 米 ， 魚 湯 一 起 煮 。 2. 另 海 鮮 加 白 酒 略 煮 2 分 鐘 。 3. 將 海 鮮 再 放 回 意 大 利 飯 煮 。 4. 米 煮 至 7 成 熟 ， 加 少 許 牛 油 及 芝 士 即 成 。

心 得
米 不 要 煮 得 太 熟 ， 才 有 口 感 。