香 草 白 汁 雞 肉 焗 薯

0hr30min
2 人 份

外 國 的 焗 薯 菜 式 多 姿 多 采 ， 我 們 也 可 隨 時 做 到 幾 款 。 做 得 多 芝 士 煙 肉 ， 今 次 可 試 香 草 雞 肉 ， 同 樣 易 煮 兼 香 口 惹 味 。

材 料
焗 薯 2 個
洋蔥 1/2 個
雞 髀 肉 1 件
蘑 菇 忌 廉 湯 1 罐
香 草 碎 少 許

做 法
1. 洋 切 碎 ； 雞 髀 肉 切 粒 後 剁 碎 。
2. 焗 薯 洗 淨 煲 熟 ， 切 開 一 半 ， 挖 空 約 1 湯 匙 薯 仔 肉 ， 用 錫 紙 包 好 備 用 。
3. 起 鑊 爆 香 洋 ， 下 雞 髀 肉 炒 香 ， 加 入 蘑 菇 忌 廉 湯 及 香 草 碎 後 兜 勻 。 4. 把 （ 3 ） 放 在 焗 薯 上 ， 放 入 焗 爐 以 200 ℃ 火 焗 至 金 黃 色 便 完 成 。

貼 士
薯 仔 烚 至 半 熟 便 可 以 ， 否 則 再 焗 便 會 太 爛 。