三 文 魚 青 瓜 醬

0hr15min
2 人 份 量

酸 忌 廉 青 瓜 醬 味 道 清 甜 開 胃 ， 除 可 以 伴 三 文 魚 之 外 ， 仲 可 用 作 配 搭 雞 肉 、 漢 堡 包 或 三 文 治 。

材 料
三 文 魚 柳 2 塊
青 瓜 1/4 杯 （ 去 皮 切 粒 ）
低 脂 酸 忌 廉 1/4 杯
低 脂 原 味 乳 酪 1/4 杯
檸 檬 茸 1/4 茶 匙
鮮 檸 檬 汁 1 茶 匙
香 草 1/4 茶 匙
鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
熟 野 米 飯 適 量

做 法
1. 將 青 瓜 粒 、 檸 檬 茸 、 低 脂 酸 忌 廉 、 香 草 、 鮮 檸 檬 汁 和 低 脂 原 味 乳 酪 倒 入 大 碗 撈 勻 備 用 。
2. 三 文 魚 柳 兩 面 灑 上 黑 胡 椒 同 鹽 。
3. 預 熱 焗 爐 至 240 ℃ ， 焗 盤 鋪 上 錫 紙 掃 油 ， 放 上 魚 柳 ， 放 入 焗 爐 焗 8 分 鐘 至 熟 透 上 碟 。
4. 最 後 將 （ 1 ） 淋 在 魚 柳 上 ， 熟 野 米 飯 伴 碟 。

貼 士
三 文 魚 柳 不 宜 焗 過 熟 ， 用 叉 輕 輕 拮 得 入 魚 身 ， 即 表 示 熟 透 。