雪 白 鼠 米 糍

需 時 ： 0hr30min

份 量 ： 8 粒

用 朱 古 力 做 甜 品 ， 最 好 選 擇 寫 明 煮 食 用 的 朱 古 力 ， 因 普 通 的 會 有 添 加 劑 ， 很 難 黏 實 。

材 料
糯 米 粉 10 湯 匙

糖 2 湯 匙

水 200 毫 升

朱 古 力 適 量

椰 絲 適 量

麥 提 莎 8 粒

杏 仁 片 16 片

做 法
1. 糯 米 粉 、 糖 及 水 拌 勻 倒 入 盤 中 蒸 10 分 鐘 後 取 出 待 。

2. 朱 古 力 坐 溶 後 唧 成 鼠 尾 巴 及 眼 睛 待 。

3. 將 糯 米 糰 放 在 椰 絲 上 ， 切 成 八 等 份 ， 包 入 麥 提 莎 ， 做 成 老 鼠 形 狀 。

4. 黏 上 朱 古 力 眼 晴 ， 插 入 兩 片 杏 仁 片 成 耳 朵 ， 最 後 黏 上 朱 古 力 尾 巴 於 糯 米 上 即 成 。

貼 士
在 眼 睛 位 先 用 牙 籤 拮 一 下 ， 會 更 易 黏 上 朱 古 力 。

個 雪 糕 筒 用 咩 紙 摺 呢 ？ 答 ： 呢 紙 叫 做 叉 臘 紙 ， 即 係 食 腸 粉 或 者 包 叉 燒 紙 ， 亦 可 以 用 牛 油 紙 代 替 ， 不 過 價 錢 貴 好 多 。