花 生 醬 香 蕉 鬆 餅

材 料 ：
白 麵 粉 　 75 克
泡 打 粉 　 1/2 茶 匙
梳 打 粉 　 1/2 茶 匙
鹽 　 1/4 茶 匙
砂 糖 　 25 克
雞 蛋 　 1 隻
橄 欖 油 　 2 湯 匙
香 蕉 　 2 隻
花 生 醬 　 2 湯 匙

做 法 ：
1. 預 熱 焗 爐 至 190 ℃ 。
2. 將 白 麵 粉 、 泡 打 粉 、 梳 打 粉 及 鹽 篩 勻 。
3. 將 糖 及 雞 蛋 打 勻 ， 加 入 橄 欖 油 打 至 幼 滑 。 將 白 麵 粉 混 合 物 拌 入 。
4. 將 香 蕉 以 攪 拌 器 打 成 茸 ， 再 加 入 花 生 醬 再 打 勻 一 次 。
5. 將 香 蕉 花 生 醬 茸 加 入 （ 3 ） 。
6. 將 蛋 糕 粉 糊 倒 入 焗 盆 內 焗 15 分 鐘 。

1
將 香 蕉 花 生 醬 茸 加 入 （ 3 ） 。
Add peanut butter mix to (3).

2
蛋 糕 粉 糊 倒 入 焗 盆 內 。
Pour batter in baking tray.

心 得
橄 欖 油 是 有 助 減 低 心 血 管 疾 病 的 健 康 食 品 ， 而 且 能 影 響 腸 臟 的 新 陳 代 謝 從 而 降 低 患 癌 的 機 會 。
Olive oil helps to prevent cardio-vascular disease, regulate metabolism and minimize the chance of getting cancer.