綠 茶 泡 飯

材 料 ：
白 飯 1 碗
綠 茶 粉 2 茶 匙
蝦 仁 50 克
金 菇 50 克
上 湯 250 毫 升
鹽 適 量

調 味 ：
鹽 1/4 茶 匙
胡 椒 粉 少 許

做 法 ：
1. 將 綠 茶 粉 溶 於 上 湯 內 ， 煮 熱 。
2. 將 調 味 料 放 入 蝦 仁 內 醃 15 分 鐘 。
3. 將 蝦 仁 及 金 菇 放 入 湯 內 煮 熟 。
4. 將 白 飯 放 入 湯 碗 內 ， 倒 入 綠 茶 湯 底 即 成 。

1 將 綠 茶 溶 於 上 湯 。
Melt green tea in soup stock.

2 將 茶 湯 倒 入 白 飯 。
Fill rice with green tea soup.

心 得
優 質 的 綠 茶 粉 顏 色 為 自 然 的 青 翠 色 ， 而 且 味 道 為 淡 雅 的 青 草 味 ， 還 有 ， 粉 末 顆 粒 愈 細 的 愈 好 。
Best quality green tea powder should be in natural green colour and smell like fresh grass, moreover the finer the better.