烤 雞 肉 Nachos

0hr25min

製 作 難 度 ： ★ ★ ★ ☆ ☆

香 港 吃 到 的 Nachos 都 很 細 份 ， 自 己 則 可 以 做 大 大 份 ， 加 很 多 芝 士 和 餡 ， 就 特 別 飽 肚 又 滋 味 。

材 料
墨 西 哥 粟 米 片 Tortillas Nachos Chips 1 包

烤 雞 髀 2 隻 、 洋 葱 碎 1/2 個

墨 西 哥 辣 椒 點 醬 1 罐

茄 汁 3 湯 匙

車 打 芝 士 250 克

紅 / 青 / 黃 甜 椒 各 1/2 隻 （ 切 粒 ）

黑 椒 / 紅 椒 粉 Parika 各 少 許

做 法

1. 雞 髀 去 骨 起 肉 ， 切 碎 後 放 大 碗 中 。

2. 加 紅 椒 粉 、 青 黃 紅 甜 椒 粒 、 洋 葱 、 墨 西 哥 辣 椒 點 醬 、 茄 汁 及 黑 椒 拌 勻 。

3. 將 墨 西 哥 粟 米 片 放 在 焗 盤 中 ， 放 入 （ 2 ） ， 下 車 打 芝 士 ， 放 入 預 熱 焗 爐 ， 以 200 ℃ 焗 10 至 15 分 鐘 ， 見 芝 士 溶 化 ， 表 面 有 些 焦 燶 即 可 。


貼 士
墨 西 哥 辣 椒 點 醬 是 用 洋 葱 、 紅 椒 及 青 椒 做 成 ， 聞 落 好 香 ， 味 道 酸 酸 甜 甜 又 帶 辣 ， 價 錢 約 四 、 五 十 元 ， 在 一 般 超 市 有 售 。