京 雙 魚 串

材 料 ：
京 　 1 條
石 斑 柳 　 6 安 士
三 文 魚 柳 　 6 安 士
鮮 冬 菇 　 3 隻
鰻 魚 汁 　 4 湯 匙
竹 籤 　 3 支

調 味 料 ：
胡 椒 粉 　 1/2 茶 匙
鹽 　 1/2 茶 匙
檸 檬 汁 　 1 湯 匙

做 法 ：
1. 先 將 石 斑 柳 和 三 文 魚 柳 各 切 成 三 塊 。
2. 以 鹽 、 胡 椒 粉 、 檸 檬 汁 醃 魚 柳 。
3. 把 竹 籤 串 京 、 石 班 柳 、 三 文 魚 柳 、 冬 菇 。
4. 把 串 燒 煎 至 金 黃 色 ， 塗 上 鰻 魚 汁 ， 放 在 200 度 焗 爐 5 分 鐘 便 成 。

材 料
Ingredients
1. 下 檸 檬 汁 。
Add lemon juice.
2. 串 起 材 料 。
Skewer ingredients.

心 得
可 用 不 同 魚 類 來 製 作 。
Different kinds of fish fillet can be used.