冬 陰 雞 翼

廚 樂 無 窮

冬 陰 雞 翼

Tong Yum Chicken Wings 材 料 ： 雞 翼 　 20 隻 香 茅 　 1 枝 檸 檬 葉 　 2 片 南 薑 　 30 克 魚 露 　 2 湯 匙 青 檸 　 1 個 糖 　 1/2 湯 匙 紅 辣 椒 　 1 隻 冬 陰 公 醬 　 1 湯 匙 油 　 2 湯 匙

製 法 ：
1. 檸 檬 葉 、 南 薑 、 香 茅 及 紅 辣 椒 切 碎 ， 備 用 。
2. 青 檸 搾 汁 ， 備 用 。
3. 雞 翼 加 入 所 有 材 料 醃 4 小 時 。
4. 燒 滾 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 把 雞 翼 煎 至 兩 面 金 黃 色 。
5. 轉 慢 火 把 雞 翼 煎 熟 ， 即 成 。

心 得

冬 陰 公 醬 可 因 個 人 喜 好 加 入 。
It is completely up to you whether to include tong yum koong sauce in your recipe. It might be too hot for people who cannot take spicy food.