蝦米香蔥薄撐

蝦米香蔥薄撐
材料:
麵粉 1.5杯
梳打粉 1/4茶匙
花生碎 適量
蝦米碎 適量
蔥 適量 (切細粒)
麻油 適量
胡椒粉 少許
調味料:
鹽 3/4茶匙
砂糖 3/4茶匙
油 1湯匙
水 2杯

做法:
1) 麵粉和梳打粉放入碗中, 加入調味料, 攪拌成粉漿, 放於室溫30分鐘
2) 將花生碎, 蝦米碎和蔥粒放入粉漿中, 加入麻油和胡椒粉拌勻
3) 燒熱平底鑊, 下油, 倒下適量粉漿煎至兩面成金黃色即成