親自包餃子

隻餃子好唔好食，著重於醃肉方法，一定要用薑蔥水來代替水，

咁樣先會令肉質香，食落口鬆軟，

而豬肉我會用半肥瘦梅頭，

千其唔好叫肉檔幫你攪碎，要自己處理，咁樣就會有口感得多喇！

醃肉既調味都係好似平時一樣，

糖，生抽，老抽，麻油，粟粉，油，水，

只不過做餃子，會用薑蔥水代替水，

做法：把薑拍扁，蔥切段，在加入適量水搾成汁