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唔鍾意成日出去食,屋企試到好食既,好開心嫁!!

Wednesday, December 31, 2008

要 知 牛 柳 是 半 生 熟

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Deseree 路 : 「 要 知 牛 柳 是 半 生 熟 , 插 支 溫 度 計 顯 示 52 ℃ 就 得 , 七 成 熟 都 不 過 60 ℃ 。 」

焗 軟 心 芝 士

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0hr45min製 作 難 度 : ★ ★ ☆ ☆ ☆ 芝 士 不 一 定 用 來 搽 包 , 也 可 學 Deseree 用 酥 皮 包 並 焗 得 金 黃 酥 脆 , 但 內 的 芝 士 已 溶 為 漿 狀 , 用 包 或 餅 蘸 來 吃 , 停 不 了 口 。 材 料 覆 ...

軟 心 朱 古 力 蛋 糕

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0hr40min製 作 難 度 : ★ ★ ★ ☆ ☆ 派 對 中 必 備 蛋 糕 , 將 之 製 成 杯 裝 蛋 糕 , 方 便 大 家 一 人 一 個 上 手 食 。 材 料 水 1 杯 砂 糖 3/4 杯 無 鹽 牛 油 粒 9 湯 匙 苦 味 朱 古 力 18 安 士 (...

燒 焗 牛 柳

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01hr30min ( 未 計 醃 牛 時 間 ) 製 作 難 度 : ★ ★ ☆ ☆ ☆ Deseree 今 次 用 Meyer 的 安 格 斯 牛 柳 , 牛 隻 無 加 添 加 劑 及 荷 爾 蒙 飼 養 , 所 以 肉 嫩 滑 味 濃 , 可 以 在 GREAT 買 到 ...
Tuesday, December 09, 2008

日 式 滑 蛋 牛 肉 飯

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0hr20min製 作 難 度 : ★ ★ ☆ ☆ ☆ 見 到 Kannis 煮 牛 丼 , 她 將 蛋 汁 淋 上 牛 肉 再 放 上 白 飯 面 , 蛋 汁 慢 慢 流 入 白 飯 中 , 要 做 到 流 汁 效 果 , 蛋 漿 煮 到 五 成 熟 就 最 Perfect 。...

香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋

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0hr30min 製 作 難 度 : ★ ★ ☆ ☆ ☆ 炸 雞 夠 惹 味 香 脆 , 若 怕 油 膩 的 話 , 必 要 配 上 這 個 蘿 蔔 醋 , 油 膩 感 覺 即 時 減 半 。 材 料 雞 扒 600 克 蛋 黃 1 隻 粉 / 粟 粉 / 碎 各 適 量 醃 料...
Monday, December 08, 2008

臘 腸 先 蒸 後 攤 最 易 劈

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終 於 都 北 風 起 , 最 好 梗 係 食 臘 味 , 不 過 齋 食 臘 味 感 覺 肥 膩 , 所 以 我 就 最 鍾 意 加 入 蔬 菜 一 起 炒 , 點 知 臘 腸 切 片 後 , 次 次 都 炒 到 散 開 變 肉 碎 , 未 食 已 扣 晒 賣 相 分 ! 請 ...
Monday, December 01, 2008

海 底 椰 桂 花 雪 梨

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製 作 難 度 : ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 時 間 : 1 小 時 這 個 甜 品 具 有 潤 喉 及 滋 潤 的 功 效 , 依家 乾燥 季 節 飲 最啱 。 材 料 雪 梨 2 個 百 合 10 片 海 底 椰 2 個 水 4 碗 桂 花 糖 4 湯 匙 做 法 1. 雪 梨 連...
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翠 玉 五 寶 鬆

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製 作 難 度 : ★ ★ ☆ ☆ ☆ 時 間 : 30 分 鐘 小 朋 友 最 鍾 意 食 呢 味 , 撈 飯 一 流 , 因 為 一 啖 就 食 到 五 種 料 , 是 真 正 的 大 包 圍 呀 ! 材 料 翠 玉 瓜 1 個 脢 頭 肉 200 克 冬 菇 50 克 馬 ...

檸 檬 香 茅 燒 豬 頸 肉

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製 作 難 度 : ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 時 間 : 15 分 鐘 ( 未 計 醃 肉 時 間 ) 好 多 人 煮 豬 頸 肉 會 切 大 片 , 感 覺 幾 滯 , Kit 會 切 細 片 , 爆 炒 到 少 少 焦 , 香 口 好 多 。 材 料 豬 頸 肉 2 塊 已 烚 ...
Saturday, November 29, 2008

泡 菜 炒 飯

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0hr15min 製 作 難 度 : ★ ★ ☆ ☆ ☆ 攪 肉 碎 時 可 加 入 少 許 清 水 開 稀 , 炒 出 來 的 肉 碎 便 不 會 黏 成 一 。 材 料 韓 國 泡 菜 ( 份 量 隨 意 ) 豬 肉 碎 100 克 雞 蛋 1 隻 紅 米 飯 2 碗 蒜 ...
Wednesday, November 26, 2008

lime flowers

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Sugar cookies become tangy treats when the batter is made with lime juice and zest. Cut the dough into big daisylike shapes, and dust with c...

double chocolate coconut cookies

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Two kinds of chocolate plus walnuts and coconut equals one tempting treat. Ingredients Makes about 5 dozen 1 cup (2 sticks) unsalted butter,...

cocoa shortbread diamonds

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These cookies are perfect when paired with a cold glass of milk. To decorate, use a spoon to drizzle the melted white chocolate, or a reseal...

oatmeal cranberries cookies

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Studding chewy oatmeal cookies with cranberries gives them a bit of bright color and a slight tang. Any dried fruit can be substituted. Ing...
Tuesday, November 25, 2008

牛 油 香 草 焗 火 雞

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3hr20min 製 作 難 度 : ★ ★ ★ ★ ☆ 有 人 嫌 火 雞 大 大 隻 煮 到 熟 透 一 定 過 鞋 底 , 但 Deseree 整 的 火 雞 好 滑 呀 !Deseree 教 路 要 焗 滑 火 雞 , 要 起 間 錫 紙 屋 , 仲 要 邊 焗 邊 淋 ...
Thursday, November 20, 2008

香 茅 豬 扒

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02hr15min 製 作 難 度 : ★ ★ ☆ ☆ ☆ 越 南 香 茅 豬 扒 就 算 隔 夜 食 , 都 一 樣 又 香 又 鬆 化 。 材 料 豬 扒 250 克 番 茄 1/2 個 ( 切 片 ) 青 瓜 片 50 克 酸 青 紅 蘿 蔔 絲 30 克 炸 / 花 生...

香 茅 豬 扒

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02hr15min 製 作 難 度 : ★ ★ ☆ ☆ ☆ 越 南 香 茅 豬 扒 就 算 隔 夜 食 , 都 一 樣 又 香 又 鬆 化 。 材 料 豬 扒 250 克 番 茄 1/2 個 ( 切 片 ) 青 瓜 片 50 克 酸 青 紅 蘿 蔔 絲 30 克 炸 / 花 生...

木 瓜 雞 絲 沙 律

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0hr50min 製 作 難 度 : ★ ★ ☆ ☆ ☆ 青 木 瓜 肉 質 爽 口 而 帶 有 微 酸 味 , 用 來 做 沙 律 最 適 合 , 配 上 蝦 與 雞 胸 肉 的 鮮 味 , 份 外 醒 神 。 材 料 雞 胸 肉 / 青 木 瓜 各 100 克 紮 肉 50 ...
Tuesday, November 18, 2008

老 娘 炒 麵

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0hr15min 製 作 難 度 : ★ ★ ☆ ☆ ☆ 炒 要 煙 韌 爽 口 不 爛 ? 煮 到 半 熟 兼 過 冷 河 , 包 保 條 彈 牙 。 材 料 上 海 幼 400 克 香 菇 8 隻 ( 切 絲 ) 蝦 10 隻 ( 切 粒 ) 薑 絲 1 湯 匙 蔥1 棵 ...
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